本网讯：（后勤处 许世丹 图文报道）食品安全关乎师生切身利益，学校领导高度重视食堂工作。9月1日，校长蔡绍洪、校党委副书记肖建宗、副校长葛建军率后勤处、后勤集团对花溪校区食堂食品安全、服务质量等进行了检查。

检查过程中，蔡校长一行深入食堂后厨，检查了食堂操作间、餐具消毒间等食堂重点生产经营场所，现场指出食堂操作不规范的地方并要求集团立即整改。随后至食堂大堂，查看了窗口饭菜菜色、标示标价以及学生用餐情况。

蔡校长强调，食品安全是师生最关心的问题，食堂经营者必须加大食品安全管理，严格执行食品安全管理制度，切实提高学校餐饮从业人员食品安全意识和责任意识，从严规范从业人员操作行为，养成良好的操作习惯，同时明确各岗位从业人员的工作职责，并认真落实到责任人。后勤处、后勤集团要加大监管力度，多方面、多渠道入手，争取使食堂管理水平更上一层新台阶。

为深切体会学生食堂饭菜口味，蔡校长一行在二食堂二楼大伙窗口与学生一同就餐，并与学生们亲切交谈，深入了解学生的生活及伙食情况。

餐后，蔡校长一行参观了教工餐厅，对教职工用餐情况进行了摸底，并要求后勤集团提供保质保量、教师满意的教工餐。